Crostoli

Mardi gras oblige… chez moi on mange des Crostoli!
Je vous présente donc ces succulents biscuits, à la forme généreuse d’un nœud, que l’on déguste surtout à la période de Carnaval. Cette savoureuse coutume est présente dans toute la région Vénitienne, Friule… longeant ainsi toute la côte Adriatique jusqu’en Istrie.
Au moment où les masques se déposent sur les visages des uns, que les autres se parent de leurs plus beaux costumes, le Carnaval se prépare également dans les foyers où les crostoli tourbillonnent dans l’huile bien chaude, où ensuite un voile délicatement sucré couvrira ses jolis noeuds croustillants pour enfin être partagés en famille, entre amis et visiteurs.
Il ne se passe pas une année sans que mes parents d’amour ne m’offrent des crostoli « fait maison »… Pour mon plus grand plaisir gustatif, certains crostoli renferment de la confiture de fraises, et les autres, je vous le confirme seront eux aussi très vite dévorer sans faim…
Et puis cette année mes parents ont fait dans l’originalité en m’offrant des crostoli… tout en fleur!
Une belle annonce vers le printemps…


Retrouvez quelques recettes sur les sites suivants car il n’est jamais trop tard pour faire et manger des crostoli!
Promesse d’une grande mangeuse de crostoli!
* Ricettemania
* Istria on the Internet
* Paperblog

10 Commentaires sur “Crostoli

  1. Nat says:

    Si c’est italien, cela doit être délicieux 😛 He he he Je ne connaissais pas du tout les crostoli 🙂
    Merci de cette découverte Jasna.
    Bravo pour les photos et le texte : joli travail 😥
    Gnam gnam gnam

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