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Pierre Marcolini
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Pierre Marcolini, grand chocolatier belge ou devrai-je dire grand couturier de la chocolaterie belge, est avant tout un passionné de son art.
Parcourant le monde à la recherche des meilleures fèves pour en faire le meilleur chocolat… Son résultat : un carré d’à peine 6 grammes au goût unique ouvrant à tous les rêves et à la finesse illimitée.
Tel un peintre il joue avec les couleurs… tel un artiste il utilise les matières les plus riches… tel un maître chocolatier il associe avec talent tout ce bouquet de saveurs.
Je vous invite vivement à découvrir ce créateur-chocolatier où chaque chocolat, chaque praline est délicatement emballée dans un écrin unique sobre, délicat, ouvrant d’avantage les sens au voyage.
Une entrée digne de grand créateur où surplombe une superbe suspension, où les orchidées vous invitent à toutes les délicatesses…
Bombe au chocolat mêlée au macaron…
Pâques s’invite déjà dans leurs jolies vitrines…
Voilà mon “incitation gustative” à vos fines bouches…
Une invitation sans modération au pays de Marcolini… Vous en sortirez les yeux gourmands, les papilles généreusement charmées et le joli sac noir à la main!
Je ne sais pourquoi mais ce nom m’est familier. Alors est-ce toi qui m’en as déjà parlé… (possible) mais ton billet très bien écrit donne envie de le connaître 😛
Vite vite un ptit carré de chocolat svp :-*
Coucou Jasna,
Quelle belle mise en texte et image de notre visite chez P. Marcolini. Ce que tu oublies de dire c’est que tu nous a fait visiter le magasin avec toute la grâce et la beauté du lieu.
Tu nous a mis l’eau (le chocolat) à la bouche et nous avons craqué ^_^
Merci encore à toi pour cette découverte qui illumine tous les sens : le toucher (la douceur du chocolat), l’odorat (les parfums), le goût (les saveurs) et l’ouïe (le craquement du chocolat dans la bouche)… Un moment rare.
Amitiés
Audrey et JP
Bravo pour ce chouette article qui devrait donner envie à toutes et tous de goûter un de ces chocolats rafinés à souhait! Ho,mais la boite est derrière moi… Mouhahaha je vous laisse,on m appelle 😛
Haaaannn, les lapins sont trop beaux !
Hmmm, on aurait presque envie de ne pas les manger 🙂
@Nat 🙂 c’est notre ami JP qui t’a mis l’eau à la bouche déjà… Oui oui oui car ça aurait été un pêché pour un grand amateur de chocolat tel que notre ami JP de ne pas lui faire partager ce lieu sublime à tous les sens 🙂
@Audrey & JP : Dans cette maison typique bruxelloise on a passé un moment unique de partage tout comme notre fin d’après-midi et notre soirée à Bruxelles 🙂
Ce fût un plaisir de partager ce moment avec vous 🙂
@Domenico : tu es content que nos amis soient venus pour que je te fasses enfin visiter en profondeur Bruxelles… Marcolini tu connais bien mais celui d’Anvers n’a rien à comparer avec Bruxelles!
@Sylvie : tout est beau dans cette chocolaterie 🙂
le coffret aux épices…une damnation! avec mention sublime pour le carré ganache/safran…mmmh, je l’ai encore sur la langue….