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Cheesecake Ricotta-Speculoos ♥
Fév
L’Angleterre et l’Italie ont une chose en commun dans la gastronomie… Le Cheesecake !
Vous aurez compris que j’ai vraiment apprécié Londres… et souhaite en garder un goût jusqu’au prochain week-end.
Voici ma version du cheesecake…
〭 Ingrédients〭
500 g de ricotta
150 g de sucre
4 feuilles de gelatine
3 oeufs, séparez les jaunes des blancs
1 jus de citron chaud
200 g de speculoos
70 g de beurre fondu
Fruits aux choix (framboises, melon, fraises,…)
〭 Préparation〭
• Mélangez les speculoos au beurre fondu et en faire le fond du plat de service.
• Mixez le sucre, les jaunes d’oeufs. Ajouter la ricotta. Evitez de trop mélanger afin de ne pas rendre la ricotta trop liquide.
• Préparez la gelatine. Ensuite plongez-la dans le jus de citron chaud. Ajoutez au mélange de la ricotta.
• Montez les blancs en neige et les incorporer au mélange.
• Versez le tout dans le plat de service. Déposez les fruits. Il est possible de mélanger les fruits dans la préparation avant l’ajout des blancs d’oeufs.
• Réservez le tout quelques heures au frigo, ou mieux préparez-le la veille au soir.
Bon appétit ♥
miam, j’adore le cheesecake mais je n’ose pas me lancer 🙂
Le tien a l’air super appétissant 🙂
Mais pOurquOi habites tu si lOin ??? Comme il a (avait) l’air bOn ♥ Merci pour tes petites messages ma jOlie, je ne peux te répondre en directe car je n’ai pas ton mail 🙁 Je t’embrasse
Miiaaaaaam!!! 😀 Ma non posso non possoooo anche se ho l’acquolina in bocca!!! Sinon je vais faire le jogging pour quoi??? 😉
Il faut que je teste ça très vite 😉
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